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レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ@青山

先週末、青山のクリアシヨン・ド・ナリサワでお誕生日を祝って頂きました。

本当は、ロオジエに行きたかったのですが
予約が取れないのは相変わらずで、キャンセル待ちも9組、、、、、残念!!!

ナリサワでのDinnerは久し振り。 ワクワクでスタートです。


      ラディッシュ                         稚鮎 
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              これは下にバターがかくれています。
              土に見立てた食材は粒コショウに手を加えた多物との事。 
             003_convert_20090518214640.jpg 

          桜鱒                      この泡はシャンパンに手を加えて
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   ホワイトアスパラオランデソース                   カサゴ
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    山菜の下には鮑                          もち豚
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   抹茶とパンナコッタ                  デザートのテーマは苺とスミレ
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そしてこの他に最後はデザートワゴン。。。。
もうお腹はパツパツでしたけど、2,3食べちゃいました。

どのお料理も素材の味が存分に生かされていて美味しいです。
シェフの遊び心&サービス精神で見た目にも楽しい♪

この日偶然、一昨年一度伺った北鎌倉の大人気お料理教室
boa mesaのミヤコ先生が生徒さんといらっしゃっていてビックリ。
ご挨拶をさせて頂いたら、近くお料理の本の続編出版との事でした。
益々のご活躍です。


この後、六本木・西麻布とBarをはしご☆
長々と喋り込んで発散したせいか、二日酔いにもならずスッキリ。
毎度感謝でーす。

お誕生日の時は特に、友人知人に支えられて日々が送れてると
改めて感謝の念が湧きます。
そしてみんなからパワーチャージをさせて貰い、また1年パワフルに過ごせます。
今後もどーぞ宜しくお願いします&いつもありがとうKISS

| フレンチ | 23:05 | comments(-) | trackbacks:1 | TOP↑

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| | 2009/06/04 07:21 |

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