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おもてなし料理の会~Halloween~

今月は、Akiko先生の「おもてなし料理の会」開催月♪

今回のLessonはHalloweenのおもてなしTableデス。
久しぶりにAkiko先生とクラスのみなさんにお会い出来るのを
楽しみに伺いました。


         まずはテーブルコーディネイト。
  IMG_3286_convert_20101003205237.jpg


お皿に載ってるのはグリーンマロー。
初めてお目にかかりましたわ。
見た目はカボチャですが、生で食べられて中も柔らかく
繰り抜くのが楽。中身は冬瓜ぽいのです。

右の写真はウェルカムティーとチョコレート。
お昼時なので試食までの空腹を凌ぐ、お茶+一品が嬉しいデス。
毎回御用意して下さって、ありがとうございま~す。

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Lesson Menu
カボチャの冷たいスープ チーズパイ添え
アボガドとマグロのブルスケッタ
チーズボールのピンチョス
ポークソテー バターライス添え
オレンジババロア マンゴーソース


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               IMG_3302_convert_20101006211954.jpg
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           Akiko先生お手製のパンも、毎回楽しみです!!
           今回はパン・オ・ノア☆
           Mちゃんのマネをして、チーズボールと
           自家製セミドライトマトをパンに挟んで頂きました。
           美味しかった~~
          IMG_3312_convert_20101006212310.jpg

グリーンマローは、バターライスの器に♪
既にお腹はかなりいい具合だったのですが
メインのお肉のソース、レモンが効いていてとっても美味しく
みんな完食いたしましたヨ~。
Akiko先生のソース、毎回アクセントが効いていて
とっても美味しいのです。お勉強になります!!!!
IMG_3319_convert_20101006212411.jpg IMG_3326_convert_20101006212451.jpg

               お料理とテーブルコーディネートは
               さりげなく色を合わせてありマス。 
              IMG_3325_convert_20101006212547.jpg

合わせて頂いたワインも美味しかったです。
写真を撮り忘れたけど、イノシシ!?のエチケットがユニークでした。
毎回おもてなしの心満載のLesson、美味しい上にとても楽しいです。
Akiko先生 ありがとうございました~。


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