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L’as@青山

  麻布十番の人気店カラペティパトゥパの、兼子シェフが独立したと聞きつけ
  tmochanと行って参りました。

  そう言えば、パトゥパに初めて行った時もtmochanと一緒だった(笑)

  店名は「L'as
  青山骨董通りのコンビニポプラの向かい脇道を入った路面。   
  5,250円で、アミューズからデセールまでの6品コース1本で勝負です。

  


 まだ、先月オープンしたばかりなのにモチロン既に人気です。
 写真左のシャンパングラス、あまり見かけないかたちカワイイ~ と
 ソムリエに伝えたら、新店ではこれを使う!!!とワイングラスより先に
 決めていたそうデス。

 スタートは自家製のモッツァレラでした☆
002_convert_20120311195525.jpg 003_convert_20120311195608.jpg


 フォアグラはカカオのチュイル挟みの冷製
 次にウイキョウの一皿
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 お魚はエイヒレで、下には豚足。
 お肉は羊の背肉。美味しかった☆
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 口直しにトマトとバジルのジュレ
 そしてピスタチオのアイスクリームと暖かいチョコレート。
011_convert_20120311200055.jpg 013_convert_20120311195917.jpg


009_convert_20120311195831.jpg

 カトラリーは、テーブルに引きだが付いていて
 そこから自分で取り出します。

 無駄を削ぎ落として価格を抑える と言う
 コンセプトのせいか、ナプキンは無し。
 これは流石に、口が拭けなくて困った(笑)

 メニューは2週間毎に変わるとの事なので
 既にリピーター続出のようです。


 予約が取れなくなっちゃうんでしょうね~
 ふぅぅぅ



なので、早目のお試しをお勧めいたします

ちなみに
予約受付時間 14:00〜18:00 / 22:00〜24:00
予約は1ヶ月先までですヨ。


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